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【蜂之眼】塘栖枇杷熟了 吃货们尝鲜正当时

5月11日,余杭塘栖枇杷节开幕。余杭塘栖镇有着“枇杷之乡”美誉,据先容,今年是塘栖枇杷丰登年,质量将较往年更好,总产量预估在5500吨阁下,产量较往年前进近三成。

(胡祖根 摄)

塘栖枇杷有1400余年的栽培历史,自唐代起就被列为贡品,素来是广大年夜吃货们的平生所爱,这几天的同伙圈也已被塘栖枇杷刷爆了。果农奉告记者,今朝枇杷已经大年夜面积成熟,最佳采摘期在5月15日到5月30日。

(胡祖根 摄)

一大年夜早,许多塘栖村子夷易近就在村子路边开始卖枇杷啦,软条白沙、红毛丫头、大年夜红袍、杨墩……各个品种摆放划一。在杭州人眼里,塘栖的白沙最好吃,软甜软甜的,咬上一大年夜口,在嘴里有爆汁的感到,适可而止的清甜,伴跟着细嫩的果肉,瞬间融化在嘴里。

(蔡庚松 摄)

(沈忠秀 摄)

枇杷照样自己摘的更甜。自5月11日塘栖枇杷节正式开幕后,不少周边地区的旅客自驾前来采摘枇杷。一棵棵枝繁叶茂的枇杷树上,一簇簇金灿灿的果实早已翘首以盼,等待着客人们来采摘。

(沈忠秀 摄)

枇杷采摘小技术:

1.看色。成熟的枇杷皮出现的颜色是金黄色,颜色鲜艳看着都有食欲。假如刚熟或者还没有成熟的枇杷便是淡黄或者青黄色,以致有青点子,采摘时就要放弃了。

2.看形。味道甘甜的外形是卵形,上面较底座略小,外面凸起微鼓。

3.看果皮。新鲜的枇杷果皮出现金黄色,略微有光泽,最好的带有必然麻点的。

(赵泽义 摄)

采完了枇杷还可以就近走走始建于北宋的塘栖古镇、乾隆御碑、郭璞井等景点,品尝烂糊鳝丝、细沙羊尾、粢毛肉圆等塘栖特色美食。

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